Castema Innovations AB

Castema Innovations AB

Castema vitfisk-benrensare

Castema har tagit fram en ny innovativ, patentsökt teknik för att plocka nervbenen ur vitfisk (torsk, kummel och kolja m fl). Jämfört med befintlig traditionell teknik, där benen skärs ut med ett s k V-snitt, reduceras spillet till ett minimum. Vidare medför tekniken att fisken kan portioneras på ett valfritt och bättre sätt. De första produkterna baserade på den nya tekniken är handmaskiner.

Vi på Swea har hjälpt till med att patentskydda Castemas maskin för att rensa vitfisk.

Se castemainnovations.com